近期，外卖平台的补贴大战再次掀起行业震荡。各大平台纷纷推出大额补贴、超低折扣，消费者乐享实惠，商家短期订单量飙升，看似一片繁荣。然而，这看似热闹的价格战，实则暗藏危机，让人不禁发问：外卖价格战还能打多久？谁又能成为最后的赢家？
价格战初期，平台以补贴吸引用户，迅速扩大市场份额；商家借助流量提升销量，看似皆大欢喜。但随着时间的推移，问题逐渐浮现。商家利润被大幅压缩，为降成本，食材质量下滑、服务缩水，直接拉低消费者体验；中小商户更因扛不住持续亏损黯然退场，行业生态渐趋失衡。平台同样难脱困局，持续价格战需海量资金支撑，一旦资本退潮、资金链断裂，便会陷入危机。且过度依赖价格竞争，忽视服务与创新，难以构建核心竞争力。骑手作为关键一环亦难幸免，订单量激增但配送费不升反降，收入缩水的同时工作强度陡增，导致骑手流动性加大，服务质量无从保障。
图源淘宝App。网络截图。真正的竞争，不该是“谁更敢烧钱”，而是“谁更能创造价值”。如果行业的目标是健康发展，价格战早该退场；如果只是为了短期市占率，那它注定打到弹尽粮绝。
当资本热潮退去，唯有实现平台、商户、骑手和消费者的多方价值平衡，才是可持续发展的根本之道。平台应摒弃单纯的价格竞争，转向提升服务品质、创新商业模式，为商家和消费者创造更多价值。商家要注重产品质量和服务提升，以差异化竞争赢得市场。骑手的权益也应得到保障，合理的收入和良好的工作环境是提升服务质量的基础。消费者则应理性消费，不单纯追求低价，更注重品质和服务。
价格战的终点，从不是某家平台的独大，而是整个行业的清醒 ：当平台不再靠扣点续命，骑手不再用命换单，商家不必在菜里省成本，消费者不再为便宜提心吊胆，各方回归理性，在平衡中找回节奏，这张四手联弹的餐桌才算真正摆稳。那时，外卖便从“烧钱”的修罗场迈入“烧菜”的人间烟火，走向更健康、更可持续的未来。（桂声平）
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